深加工赋能！梅州这家企业“柚”有新花样
“柚子精深加工，就像给柚子施魔法，一颗果变成多样化产品，在千变万化中实现柚果的全果利用。”在梅州市珍宝金柚实业有限公司（以下简称“珍宝金柚”）产品展示区，公司副总经理张伟斯看着琳琅满目的柚子深加工产品，自豪地说。
珍宝金柚位于广州（梅州）产业转移工业园，是一家以梅州柚精深加工为主的企业，自2016年进驻园区，多年来企业研发出了金柚花茶、原浆、啤酒、休闲食品、日化等五大系列的柚类加工产品，让梅州柚“年年见变成了天天见”，有效延长了梅州柚产业链，助力梅州柚产业做大做强。
如今，珍宝金柚已发展为年产值预计达5000万元的高新技术企业，年收购加工柚农柚果1万吨左右，并与柚农签订了两万多亩的柚果合作基地，有效带动了当地柚果产业发展。
深加工专利16项，让柚果从“年年见”变成“天天见”
走进珍宝金柚加工厂房，可以看到20多名工人正在车间里忙碌，手工去囊、机器脱粒……经过一道道流程，一颗蜜柚最终加工成为颗粒分明、晶莹剔透的柚子肉。
“目前市面上大部分机器都不能做到完整脱粒，企业刚好在这方面能够满足客户的需求。”珍宝金柚副总经理张伟斯说，蜜柚上市的季节，因为外观不好等原因，将会有部分蜜柚被低价处理，或白白丢弃。经过深加工将这部分蜜柚“变废为宝”，可以实现效益最大化。
据悉，蜜柚经过加工，柚子肉可做奶茶店的饮品用料，柚囊切片则可做成餐饮行业的配菜。从鲜果走向餐饮行业，蜜柚的加工为企业带来了大量的订单。
“今年，单是柚子肉的加工企业就收到了5000吨的订单。”张伟斯说，企业日加工处理蜜柚约4.5万斤，大批量的订单也对企业产能提出了需求，企业正一边从柚农处收购蜜柚，一边建冻库扩大产能。
发力深加工，是珍宝金柚将柚子“吃干榨净”的积极探索。通过收购农户的瑕疵柚果，对企业而言，有稳定的加工原料；对柚农而言，也有稳定的市场，实现双赢。
不仅是蜜柚，对于金柚的利用，珍宝金柚在加工上也有了多年成果。在珍宝金柚的产品展示区，金柚啤酒、果脯、金柚花茶等以柚子为原材料的精深加工产品琳琅满目，其背后依托的是企业建成的金柚原浆生产线、精酿啤酒生产线、果脯生产线和其他金柚综合加工车间，对柚子的果、花、皮等进行全方位利用，深加工成健康产品。
清洗、分切、压榨、酶解、杀菌、灌装……在生产车间里，珍宝金柚工作人员向记者介绍了金柚原浆深加工的流程。“经过深加工，企业能够延长金柚的产业链，提升金柚的附加值。”张伟斯说，金柚原浆以金柚为原料，用途广泛，在果汁、果酱、饼干、饮料、啤酒和洗发护发等食品和化工行业加工中多有应用。
以柚果为原料进行深加工，如今珍宝金柚已拥有金柚原浆、柚子削皮机、金柚啤酒等16项国家专利，现有的金柚原浆、金柚啤酒、金柚果脯、金柚饮料、金柚花茶、金柚饮品等一系列精深加工产品深受消费者欢迎。
“继续挖掘精深加工，今年企业还将引进精酿啤酒的灌装生产线，研发以金柚为原料的精酿啤酒新产品。”张伟斯说，通过深加工，延长产业链，企业让梅州柚从“年年见”变成了“天天见”。
年收购柚果1万吨，与柚农分享产业增值收益
“现在在企业上班，柚子还可以卖给企业，轻松。”在珍宝金柚上班的梅县区梅南镇村民钟考英笑着说。
钟考英家种植有近5亩的蜜柚，今年产量约3万斤。她告诉记者，果园靠山，大型车辆难以通行，自家量由不大，以前很少有采购商会进入果园采购，往年到了蜜柚销售季就特别紧张，担心柚子卖不出去。“去年到企业上班后，不但每个月有3000元的收入，蜜柚也全部被企业收购了，发展蜜柚种植更有信心。”
据悉，目前珍宝金柚拥有2000多亩的柚子种植示范基地，并且和柚农签订了两万多亩的柚果合作基地。“现在在企业上班的有50多人，大多是周边村庄的农户，在农闲时期为农户提供了收入保障，同时企业年收购柚农柚果在1万吨左右，并为柚农提供订单合作、技术指导，带动柚农的种植积极性。”张伟斯说，目前除了企业自有柚果种植基地，收购柚农的柚果也是深加工原料的主要来源。
位于大埔县西河镇的漳北村，以蜜柚种植为主导产业。与珍宝金柚的合作，也让该村在蜜柚产业营销中有了二次收入。
张伟斯告诉记者，漳北村在去年蜜柚销售期尾声，将村里滞销的蜜柚运输到企业进行加工。村里则与珠三角的餐饮企业对接，将加工后的柚囊再卖出去。“针对部分卖不动的蜜柚，通过加工，可以解决资源浪费问题，也能增加柚农的收入。”
在精深加工技术的加持下，目前，珍宝金柚带动了更多柚农融入现代乡村产业，分享柚果产业增值收益，联农带农成效明显。
招商队“多跑腿”，帮助企业增资扩产
梅州柚作为梅州的农业支柱产业，目前全市种植有65万亩，年产柚果90多万吨。发展梅州柚的精深加工，把梅州的资源优势转化为产品优势和经济优势，可为乡村振兴和实体经济发展注入强劲动能，更是扎实推动一二三产融合发展的可行路径和必然趋势。
梅州市驻上海招商队在招商引资工作中，了解到珍宝金柚有扩大再生产的意愿，主动靠前服务，为其推荐并对接合作企业和相关院所等资源，以高效、贴心服务为企业办实事。
“这支招商队很务实，他们经常来跟我们企业对接服务，不但解答了我们在政策上的疑惑，而且在项目材料准备、报职能部门审核、融资等各方面都提供了很好的建议与帮助，大大提高了我们的投资积极性。”张伟斯说。
据悉，在市驻上海招商队的指导支持下，珍宝金柚11月将落地2条啤酒饮料设备线个冷冻车间，全果日均处理量可从2万斤增至20万斤，力争今年产值突破亿元。“下一步我们也计划和高校合作，打造年产10万吨的氨基酸有机肥生产线项目。”
“按照市委市政府‘大招商、招大商、招好商’的相关要求，我们努力做到多跑腿，尽量了解企业需求、帮助解决企业成长中遇到的困难，实心实意做好服务，推动落实政策，让企业放心投资、安心发展。”市驻上海招商队队员、三级主任科员肖富华说，目前，梅州正聚焦招商引资主战场，引进产出高的“打粮食”项目，珍宝金柚的全产业链发展恰好契合梅州实际。
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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